Замороженные бобы эдамаме в стручках — это находка для тех, кто ценит полезное и вкусное питание. Это недозрелые соевые бобы, которые собрали в пик их сочности, быстро отварили и заморозили, сохранив весь яркий цвет и нежный вкус. Продукт от «ВкусВилл» отличается отменным качеством: стручки всегда аккуратные, без лишней ледяной глазури, что гарантирует идеальный результат после приготовления.
Если у вас в морозилке уже лежит этот зеленый кладезь белка и витаминов, пора научиться его готовить. А если еще нет — самое время заказать. Кстати, для новых знакомств с ассортиментом «ВкусВилл» у нас есть приятный бонус: используйте промокод VV_1E8F при оформлении заказа от 1000 рублей и получите скидку 200 рублей на доставку!
А теперь перейдем к главному — кулинарным экспериментам.
Подготовка перед готовкой
Замороженные бобы эдамаме не нужно размораживать. Это главное правило! Просто достаньте нужное количество из пачки и сразу отправляйте в кипящую воду, на разогретую сковороду или в пароварку.
Способ 1: Классическое отваривание (самый простой)
Этот метод раскрывает нежный, слегка сладковатый вкус бобов.
- Действие: В кастрюлю налейте достаточное количество воды, добавьте 1-2 столовые ложки соли (можно бросить пару зубчиков чеснока, звездочку бадьяна или полоску водорослей нори для аромата) и доведите до бурного кипения.
- Процесс: Аккуратно высыпьте замороженные стручки эдамаме в кипяток. Варите ровно 5-7 минут после момента повторного закипания.
- Финиш: Откиньте бобы на дуршлаг, дайте стечь лишней воде. Немного остудите.
- Подача: Выложите на тарелку, щедро посыпьте крупной морской солью или солью с травами. Традиционно эдамаме едят руками: слегка сдавливаете стручок зубами, и ароматные бобы сами выскальзывают прямо в рот.
Способ 2: Приготовление на пару (самый полезный)
Приготовление на пару позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ и хрустящую текстуру.
- Действие: Налейте воду в чашу мультиварки или пароварки, доведите до кипения.
- Процесс: Выложите замороженные стручки в корзину пароварки одним слоем. Готовьте под крышкой 8-10 минут. Они должны стать ярко-зелеными и нежными.
- Подача: Готовые бобы переложите в миску, сбрызните соевым соусом, кунжутным маслом и посыпьте белым кунжутом. Получается очень ароматно и в азиатском стиле.
Способ 3: Обжаривание на сковороде (самый пикантный)
Этот способ дарит бобам приятную обжаренную корочку и глубокий вкус.
- Действие: Разогрейте сковороду (лучше всего вок или с антипригарным покрытием), добавьте столовую ложку растительного (например, кунжутного) масла.
- Процесс: Высыпьте замороженные эдамаме. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, 5-7 минут.
- Магия вкуса: За 2 минуты до готовности добавьте 2-3 измельченных зубчика чеснока, щепотку острого перца чили или хлопьев. Влейте 1-2 ст.л. соевого соуса и дайте ему немного выпариться, чтобы соус «прилип» к стручкам.
- Подача: Готовое блюдо сразу подавайте, посыпав кунжутом. Это не просто закуска, а полноценная горячая закуска к пиву или легкому ужину.
Способ 4: Запекание в духовке (самый хрустящий)
Идеально для тех, кто любит бобы с поджаристой корочкой и дымчатым ароматом.
- Действие: Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментом.
- Процесс: В миске смешайте стручки эдамаме со столовой ложкой оливкового масла, щепоткой соли, паприкой и черным перцем. Равномерно распределите по противню.
- Время готовки: Запекайте 15-20 минут, пока стручки не подрумянятся по краям. Можно включить гриль на последние 2-3 минуты для хрустящего эффекта.
- Подача: Подавайте такие хрустящие эдамаме как полезный снэк вместо чипсов или орехов.
Советы по подаче и идеи для вдохновения
- Основа для салата: Очистите бобы от стручков (после варки или приготовления на пару) и добавьте в любой зеленый салат. Это instantly повысит его питательную ценность.
- Соус-дип: Приготовьте простой соус, смешав соевый соус, сок лайма, мелко нарубленный имбирь и немного меда. В него можно макать вареные стручки.
- Снек к просмотру фильма: Приготовленные в духовке или на сковороде соленые и пряные эдамаме — идеальный полезный перекус для киновечера.
Какой бы способ вы ни выбрали, бобы эдамаме от «ВкусВилл» никогда не разочаруют. Это быстро, полезно и невероятно вкусно. А чтобы попробовать все сразу, не выходя из дома, просто оформите заказ на сайте и не забудьте про наш секретный промокод VV_1E8F — он подарит вам скидку 200 рублей на доставку при заказе от 1000 рублей. Приятного аппетита и здоровых гастрономических открытий
